擠奶設(shè)備是與牛奶直接接觸的設(shè)備，它的衛(wèi)生狀況成為了影響牛奶質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，使用中隨著溫度的變化可能會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，影響奶的質(zhì)量，所以一定要做好擠奶設(shè)備的清洗工作。下面牛奶過濾紙廠家的小編就來為您分析一下及時(shí)清理擠奶設(shè)備的重要性吧。
　　擠奶設(shè)備清洗的主要目的是清除設(shè)備中與牛奶接觸的部位的牛奶沉積物。如果不清洗，一方面牛奶質(zhì)量不會(huì)有所改善，另一方面還會(huì)對(duì)后期擠奶產(chǎn)生負(fù)面的影響。擠奶設(shè)備的清洗主要是控制微生物，包括清除擠奶后的殘余物質(zhì)和殺滅微生物，這就要求在擠奶后立即進(jìn)行設(shè)備清洗。
　　牛奶過濾紙廠家提醒您，通過清除擠奶后殘存的液態(tài)奶和部分風(fēng)干的奶膜，可以很好的防止細(xì)菌在設(shè)備中定植和繁殖。清洗主要是用水沖洗殘奶，但比較難的是奶膜的清洗，殘奶中的脂肪和蛋白質(zhì)是細(xì)菌滋生的良好基質(zhì)，如果殘奶中含有細(xì)菌，將導(dǎo)致細(xì)菌快速且大量的增殖；牧場中所用水的硬度比較高時(shí)，水中的鈣、鎂等離子會(huì)與牛奶形成奶石，這些奶石不僅可以附著于擠奶設(shè)備的內(nèi)表面，還會(huì)被大量的微生物附殖，盡管看起來表面都清洗干凈了，但卻形成了一層由微生物組成的生物膜，而這種生物膜的形成是擠奶設(shè)備清洗的主要威脅之一。
　　牛奶過濾紙廠家認(rèn)為，擠奶設(shè)備清洗不僅包括擠奶設(shè)備內(nèi)部的清洗，還包括擠奶設(shè)備外部的清洗，以及擠奶臺(tái)架、擠奶設(shè)備周邊和擠奶廳環(huán)境的清潔。擠奶廳的衛(wèi)生是擠奶廳管理的重要環(huán)節(jié)之一，也是牛奶質(zhì)量保證的前提。